野菜の皮には、お掃除に有効な成分を含むものがあります。
たとえば、じゃがいもには洗剤などに使われている界面活性剤に似た作用を持つ“サポニン”という成分が含まれているので、油汚れやくもりなどを浮かしやすくします。
試しに、ジャガイモの皮でキッチンのシンクや蛇口、お風呂の鏡などを磨いてみてください。水で洗い流して乾拭きすると、あらびっくり！　ピッカピカ！
また、レモンやオレンジ・みかんなどの柑橘類の皮にも似たような効果があります。
柑橘類の皮に含まれる“リモネン”は、油汚れを分解する働きを持っているので、皮でシンクを磨けば油汚れがキレイになるだけでなく、天然のアロマ成分が漂っていい香り。
洗剤を使わないので手肌に優しいのもいいですね。


ベジブロスで濾（こ）して残った野菜くずやお掃除に使った皮は、そのまま捨てずにもうひと工夫！
水分をギュッと絞ってから天日に干し、水分を飛ばしてから捨ててみて。
こうすると生ゴミの量も減らせますし、夏には虫の発生も防げます。もちろん、堆肥にするのもいいアイディアです。
ゴミの捨て方や再利用など、ちょっとした工夫で、エコが実現できるのは楽しいもの。
野菜を丸ごと使い切って体にもよく、ゴミの量まで減らせれば、気分もスッキリ！
興味を持った人はぜひトライしてみてくださいね。